12 months ago
606 Views
0 0

Rapukeitto – herkullinen alkuruoka

Written by
Rapukeitto

Rapukeitto – herkullinen alkuruoka, tai miksei myös tarjolle esim. lämpimänä lounaana, tuoreen leivän kanssa. Helppo resepti, jolla onnistut varmasti!

Ainekset

50 g voita

0,5 dl vehnäjauhoa

1 l vettä

2 kalaliemikuutiota

1 puntti tilliä

1 purkki rapuja

2,5 dl ranskankermaa

3 raastettua porkkanaa

chilijauhetta

cayennenpippuria

valkopippuria

suolaa

 

Näin tehdään rapukeitto:

Sulata voi ja sekoita vehnäjauhot ja mausteita sekaan. Freesaa jauhoja hetki sekoittaen koko ajan. Laimenna sitten vedellä edelleen koko ajan sekoittaen, niin että keittopohjasta tulee sileä.

Kaada sekaan lientä rapupurkista ja lisää liemikuutiot ja raastetut porkkanat.

Anna tämän kiehua alhaisella lämmöllä noin 15 minuuttia.

Lisää joukkoon ranskankerma.

Lisää hienoksi silputut tillit ja ravut noin 2 minuuttia ennen tarjoilua. Ravut pitäisi vain lämmittää lämpimässä liemessä, niitä ei keitetä.

 

Näillä vinkeillä keitot ja kastikkeet pysyvät lämpiminä: http://keittioapulainen.net/paras-tapa-pitaa-kastike-lampimana-ennen-tarjoilua/

Article Categories:
Alkuruoka

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *