12 months ago
446 Views
0 0

Perinteisen täyteläinen lasagne

Written by
Perinteisen täyteläinen lasagne

Perinteisen täyteläinen lasagne kuin suoraan Italiasta. Lasagne on uunissa paistettu ruoka, joka koostuu pääasiassa pastalevyistä, valkokastikkeesta, lihakastikkeesta ja juustosta.

 

Tarvitaan

12 lasagne levyä

 

Lihakastike

400 g jauhelihaa

4 rkl oliiviöljyä

1 keltainen sipuli hienonnettuna

2 valkosipulinkynttä hakattuna

1 porkkana hienoksi leikattuna

1 selleri hienoksi hakattuna

2 rkl tomaatti pyreettä

1 dl valkoviiniä

2 dl vettä

1 lihaliemikuutio

1 laakerinlehti

1 tl kuivattua oreganoa

suolaa

ripaus sokeria

mustapippuria

 

Juustokastike

8 dl maitoa

4 rkl oliiviöljyä

4 rkl vehnäjauhoa

2 dl parmesaani juustoraastetta

suolaa

1 dl parmesaani juustoraastetta, lasagnen päälle sulamaan

 

Näin tehdään perinteisen täyteläinen lasagne

 

Paista ja mausta jauhelihat lämpimällä pannulla oliiviöljyssä, kunnes liha on kypsää.

Lisää sitten sipulit, valkosipulit, porkkanat ja sellerit.

Lisää tomaattipyree ja valkoviini.

Kiehauta ja lisää lihaliemi, vesi ja yrtit ja anna kiehua hiljalleen 45 minuuttia.

Sekoita säännöllisesti ja lisää tarvittaessa vettä.

Maustetaan suolalla, sokerilla ja mustapippurilla.

Lämmitä maito.

Kuumenna oliiviöljy kattilassa ja sekoita jauhot sekaan.

Kaada lämmintä maitoa sekaan ja anna kastikkeen kiehua muutaman minuutin.

Vedä kastike pois lämpölevyltä ja sekoita sekaan juustoa ja suolaa.

Kaada hieman juustokastiketta uunivuokaan.

Lisää kerros lasagnelevyjä ja sitten lihakastiketta päälle.

Jatka samaa rataa useita kerroksia, kunnes uunivuokaan jää enää tilaa juustokastikkeelle.

Lopuksi lisää juustokastike sekä juustoraastetta päälle.

Paista uunin alaosassa 200 asteessa 45 minuuttia, tai kunnes levyt ovat pehmeitä ja kun lasagnen pinta on saanut hienon värin.

 

Näin pilkot sipulin lasagnea varten: http://keittioapulainen.net/sipulin-pilkkominen/ 

Article Categories:
Reseptit

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *