9 months ago
1195 Views
0 0

Kantarellikastike

Written by
Kantarellikastike

Kantarellikastike suoraan syys metsästä poimituista kantarelleista. Kantarellia kutsutaan toisinaan myös keltavahveroksi.

 

Ainesosat

200 g hienonnettuja kantarelleja
100 g hienonnettua sipulia
2-3 rkl voita
1 dl valkoviiniä
1/4 l vispikermaa
Vähän kasvislientä
Suolaa ja runsaasti tuoretta pippuria
Koristeeksi persiljaa

 

Kantarellikastike tehdään näin:

Paista sieniä ja sipuleita voissa, sekoita jatkuvasti noin 5 minuuttia lisää valkoviini ja anna kiehua. Lisää kerma ja kasvisliemi ja anna kiehua jonkin aikaa, kunnes se paksuuntuu kastikemaiseksi. Voit myös suurustaa kastikkeen tarvittaessa maissitärkkelyksellä. Mausta suolalla ja pippurilla.

Näin hienonnat sipulin: http://keittioapulainen.net/sipulin-pilkkominen/

Article Categories:
Kastikeopas

Comments to Kantarellikastike

  • Keittiomestari, thanks so much for the post.Really thank you! Great.

    riothousewives August 21, 2018 5:14 pm Reply
    • Thanks! I’m glad that you enjoyed it.

      Keittiomestari August 22, 2018 6:35 pm Reply

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *