5 years ago
4027 Views
1 0

Hampurilaissämpylät

Written by
Hampurilaissämpylät

Tästä reseptistä kahdeksalle kuohkeat hampurilassämpylät

1 dl vettä
1 dl maitoa
½ pss kuivahiivaa
10g sulatettua voita
2 rkl vaaleaa siirappia
6-7 dl vehnäjauhoja
1 kananmuna
koristeeksi seesaminsiemeniä
2 kananmunan valkuaista

Lämmitä vesi kiehuvaksi.
Nosta kattila levyltä ja lisää joukkoon jääkaappikylmä maito.
Mittaa lämpötila tai ota sormituntuma. (Tulee olla 42 asteetta / huoneenlämpöinen)
Lisää hiiva ja siirappi.

Anna tekeytyä 10 minuuttia.

Lisää sulatettu voi, kananmuna ja jauhot.
Taikinan tulee irota astian pinnalta, mutta kuitenkin tuntua pehmeältä.
Vaivaa taikinasta ilmat ulos, peitä kelmulla ja keittiöliinalla.

Anna kohota 1½-2 tuntia.

Vaivaa taikinasta ilmat ulos ja jaa kahdeksaan palaan.
Muodosta kädestäsi kuppi ja pyöritä käden ulompaa reunaa vasten taikinasta kauniin pyöreitä palloja.
Voitele “palloja” houlellisesti valkuaisella ja ripottele päälle seesaminsiemeniä.

Paista uunissa 175 astetta 12-17 minuuttia.

Kuva: Flickr jeffreyw

Tästä reseptistä kahdeksalle kuohkeat hampurilassämpylät 1 dl vettä 1 dl maitoa ½ pss kuivahiivaa 10g sulatettua voita 2 rkl vaaleaa siirappia 6-7 dl vehnäjauhoja 1 kananmuna koristeeksi seesaminsiemeniä 2 kananmunan valkuaista Lämmitä vesi kiehuvaksi. Nosta kattila levyltä ja lisää joukkoon jääkaappikylmä maito. Mittaa lämpötila tai ota sormituntuma. (Tulee olla 42 asteetta / huoneenlämpöinen) Lisää hiiva ja siirappi. Anna tekeytyä 10 minuuttia. Lisää sulatettu voi, kananmuna ja jauhot. Taikinan tulee irota astian pinnalta, mutta kuitenkin tuntua pehmeältä. Vaivaa taikinasta ilmat ulos, peitä kelmulla ja keittiöliinalla. Anna kohota 1½-2 tuntia. Vaivaa taikinasta ilmat ulos ja jaa kahdeksaan palaan. Muodosta kädestäsi kuppi ja pyöritä käden ulompaa reunaa vasten taikinasta kauniin pyöreitä palloja. Voitele "palloja" houlellisesti valkuaisella ja ripottele päälle seesaminsiemeniä. Paista uunissa 175 astetta 12-17 minuuttia. Kuva: Flickr jeffreyw

Arvostele

Loistava sämpyläresepti! - 94%

94%

Kirjoita arviosi

User Rating: 4.02 ( 3 votes)
94
Article Categories:
Leipäopas · Leivontaopas

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *